Vorspeisen
Tomaten-Gazpacho a la Chef | Salatgurke | rote Zwiebeln | knuspriger Serrano Schinken
€ 6,75
4 Kroketten von lokalen Fischsorten und Fischfond | Limetten-Mayonnaise
€ 9,75
Weiße Wildfang Garnelen | peruanische Chalaca-Salsa von Tomaten, frischer Ananas, Chili, Petersilie und Limette | knuspriger Mais-Taco
glutenfrei, lactosefrei
€ 13,50
Gebratene Aubergine glasiert mit Miso | Frischkäsecreme | geröstete Pinienkerne |
Vinaigrette von schwarzem Knoblauch und Granatapfelkernen
vegetarisch, glutenfrei
€ 10,75
Feta-Burrata-Käse Creme | La Palma Orangen | cremiger grüne Linsen-Mandel Salat
glutenfrei, vegetarisch
€ 11,25
Cremiger Atlantik-Kabeljau Salat | Umeboshi (marinierte japanische Pflaumen) | Gochujang |
rote Zwiebeln | feiner Lauch in Ponzu Sauce mariniert | knusprig frittierter Sushi Reis
glutenfrei
€ 10,75
Rinderfilet Tataki | Basis von Ofen-Tomaten | Sesam-Mayonnaise | gepoppter Wildreis | Ponzu Sauce
laktosefrei, glutenfrei
€ 14,75
Hauptgerichte
„Fish and Chips Deluxe”
Atlantik-Kabeljau-Filet in Tempura | hausgemachte Pommes frites | zwei Dips | Salat
€ 17,75
Hamachi-Filet von La Palmas Küste (Große Bernsteinmakrele) | Sesamkruste |
Erbsen Püree | Yuzu Saft | Edamame | Miso Butter | knuspriges Sushi Reis Bällchen
glutenfrei möglich
€ 23,75
Thailändisches Hühnchen von entbeinten Hühnerschenkeln | Soja Orangen Sauce |
geratenes Gemüse | Cashewkerne | aromatisierter Reis
laktosefrei
€ 16,25
Secreto (verstecktes Filet) vom iberischen Bellota-Schwein
Reis aus cremigem Safran mit eingelegter Paprika | palmerische Ziegenkäse-Rote Mojo-Creme | Salat
glutenfrei
€ 25,25
Pikantes Rinderfilet Curry | Garam Masala-Zwiebel-Joghurt-Salsa |
Raita | rote Linsen-Dal | Mango-Chutney | aromatisierter Reis | Salat
glutenfrei
€ 18,75
180 Gramm Rinderfilet | grüne Chimichurri Sauce a la Chef | cremiger Mascarpone-Gorgonzola Dip
hausgemachte Pommes frites | Salat
glutenfrei
€ 25, 25
Vegetarische Hauptgerichte
Arancini (frittierte Erbsen Risotto Bällchen) | Burratakäse Creme |
grüner Spargel | Olivenöl Virgen extra | Salat
vegetarisch
€ 14,75
Veggie-Fish und Chips von Artischokenherzen in Tempura| hausgemachte Pommes frites |
zwei Dips | frischer Gurkensalat
vegetarisch
€ 15,75
Pikantes indisches Tofu Curry | Garam Masala-Zwiebel-Joghurt-Salsa | Raita | rote Linsen-Dal |
Mango-Chutney | aromatisierter Reis | Salat
vegetarisch, glutenfrei
€ 18,75
Dessert
Hausgemachte Himbeer-Joghurt Eiscreme | Kekswaffel | Schokolade | Mandeln
vegetarisch
€ 7,25
Interpretation von Tiramisu von Biskuit | Café | Amaretto | Mascarpone |
Maracuja | Mango | Kokosmilch
vegetarisch
€ 8,25
Interpretation von Panna Cotta und Yuzu | Weiße Schokoladensauce
glutenfrei
€ 8,75
Eiskaffee 2.0 von hausgemachtes Espresso Eis | Mandel Vanille Milch | Schlagsahne
vegetarisch, glutenfrei
€ 7,75
Schokoladen Desaster | dreierlei von Schokolade | Haselnuss | Baillys
vegetarisch
€ 8,75
Todos los precios incluido 7% IGIC
Degustations-Menü
Eine 4-Gang-Überraschung pro Person.
Preis pro € 37,50
Dieses Angebot gilt immer nur für alle Personen am Tisch mit dem gleichen Menü.
Wein-Begleitung
Für jeden Gang den passenden Wein pro Glas.
Preis pro Person € 18,50
Alle Preise inkl. 7% Mwst.
Dieses Angebot ist optional.
In unseren Speisen und Getränken können folgende Allergene enthalten sein:
a) lupinen, b) Sellerie, auch Staudensellerie, c) Erdnüsse, d) Glutenhaltiges Getreide, e) Schwefeldioxin,
f) Schalenfrüchte, g) Eier, h) Milch (einschlieβlich Laktose), i) Krebstiere, j) Weichtiere, k) Senf,
l) Fisch, m) Sesam, n) Soja
