Spanische Gourmet-Häppchen
(Picoteo Gourmet)

Gildas de HAZAS® (kleine Spieße) | Sardellenfilet | Olive | milde Peperoni 
Dose mit 6 Stück handverarbeitet in Asturien 
glutenfrei, laktosefrei
€ 14,75

Frittierte Miesmuscheln in Escabeche EVAMA® | Dose mit 8/12 Stück handverarbeitet in Galizien | 
Hausgemachtes Sauerteigkernbrot
glutenfrei möglich, laktosefrei 
€ 19,75

Kroketten | iberischer Schinken | Panko | Ofen Paprika Mayonnaise
€ 1,95 pro Stück

Kroketten | Käse | karamellisierte Zwiebeln | Dijon Senf Mayonnaise 
€ 1,95 pro Stück

Hausgemachtes Sauerteigkernbrot | Salsa von frischen Tomaten
glutenfrei möglich, laktosefrei
€ 2,50 pro Person

Vorspeisen

Burrata Käse | milde Romesco-Sauce | marinierte Aubergine
vegetarisch, glutenfrei
€ 11,25

Spanischer Ensaladilla a la Chef | geröstete Papas Arrugadas (Kanarische Kartoffeln) | 
Mojo Rojo (kanarische rote Paprika Sauce) | knuspriger Serrano Schinken
glutenfrei, laktosefrei 
€ 10,25

Ramen – japanische Suppen-Spezialität | hausgemachte Hühner-Boullion |
Dashi | Pancetta | Noodels | Frühlingszwiebeln | Koriander | gekochtes Ei
laktosefrei
€ 11,75

Cesar Salad a la Chef | Romana-Salat | knusprige Freiland-Hühnchenbrust |
Cesar-Vinaigrette | Croutons | Parmigiano Reggiano 
€ 12,75

Niedertemperatur gegarte Lauch | Sardellenbutter | Sardellenfilet HAZAS® | Zitrusstreusel 
€ 10,25

Abgeflammte Pastrami von lokalem Thunfisch Filet | Rote Bete | Apfel | süß-saure Schalotten
glutenfrei, laktosefrei
€ 14,75

Hauptspeisen aus dem Meer

“Fish and Chips Deluxe”
Atlantik Kabeljaufilet | hausgemachte Pommes frites | zwei Dips | Salat
€ 19,25

Gebratener Oktopus | „Brandada“ cremiger Kartoffel-Atlantik-Kabeljau-Püree | Salsa Verde | Salat
glutenfrei
€ 23,75 

Zwei weiße Wildfang-Langusten aus Huelva | cremiger schwarzer Reis (Old Rice de Molino Roca®) | Yuzo-Mayonnaise | Salat
glutenfrei
€ 18,75 

(Languste extra pro Stück € 4,50)

Hauptspeisen mit Fleisch

Iberisches Bellotaschwein „Secreto“ – verstecktes Filet | cremiger Safran-Ofen-Paprikareis 
(Old Rice de Molino Roca®) | palmerische Ziegenkäse-Rote-Mojo-Creme | Salat
glutenfrei
€ 25,25

Thailändische Tom Kha Gai a la Chef | Kokosmilch | Zitronengras| Thai Curry |
Koriander | frische Pilze | Spieße von lokaler Freiland-Hühnchenbrust | Mihoen (feine Reisnudeln)
glutenfrei, laktosefrei
€ 17,75

Drei Softshell-Weizen-Tacos | feingeschnittenes Rinderfilet koreanisch mariniert „Yukhoe“ |
rote Zwiebeln | Salat | Avocadocreme | Joghurt-Salsa | Koriander
€ 20,75

Rinderfilet-Steak | Miso-Butter | in Tamari-Sauce marinierte Zwiebeln | 
Knuspriges Sushireis-Bällchen| Salat
glutenfrei möglich
€ 25,75

Vegetarische und vegane Hauptspeisen

Rote-Beete-Risotto (Old Rice de Molino Roca®) | gebratener cremiger Ziegenkäse | Birne | Pecan-Nüsse
vegetarisch, glutenfrei
€ 17,25

„Veggie Fish and Chips“ von Artischocken in Tempura | hausgemachte Pommes frites | 
zwei Dips | indonesischer Gurkensalat “Ajad”
vegetarisch
€ 15,75

Softshell-Weizen-Tacos | frische gebratene Pilze | Blattsalat | eingemachtes Gemüse | Tahin-Salsa 
vegetarisch, vegan, laktosefrei
€ 16,25

Thailändisches Tom Kha „Guay“ | Kokosmilch | Zitronengras | Thai Curry | Koriander |
frische Pilze | Marinierte Tofu Spieße | Mihoen (feine Reisnudeln)
vegetarisch, vegan, laktosefrei
€ 17,75

Für mehr vegane Optionen fragen Sie bitte bei unserem Servicepersonal nach.

Noch etwas Süßes?

Heidy´s Cheesecake | Blaubeer-Salsa
€ 8,75

“Affogato” hausgemachte Vanilleeis in Espresso | Heidy´s Schokoladentrüffel
vegetarisch, glutenfrei
€ 8,75

Maracuja-Salsa | Joghurt-Schaum | Mandel-Tarte-Boden
vegetarisch
€ 9,25

Aperol-Panna-Cotta | Orangen-Kompott
glutenfrei
€ 9,25

Brownie von dunkler Schokolade und Himbeeren | Weisse-Schokoladen-Sauce | Mandeln
vegetarisch
€ 9,75

 
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