Vorspeisen
 
„Hausgemachte Kroketten“
 4 Kroketten von lokalen Fischsorten und Fischfond | Limetten-Mayonnaise  
€ 9,75

„Garnelen a la Chalaca – Peruanische Art”
Wildfang Garnelen | Tomaten-Chili-Petersilie-Limetten-Salsa | knuspriger Mais-Taco
glutenfrei, lactosefrei
€ 13,50

„Glasierte Aubergine“
Gebratene Aubergine glasiert mit Miso | Frischkäsecreme | geröstete Pinienkerne |
Vinaigrette von schwarzem Knoblauch und Granatapfelkernen
vegetarisch, glutenfrei
€ 10,75

„Palmerischer Ziegenkäse“
Halbgereifter und gebratener Ziegenkäse | hausgemachter Feigensenf |
Tomatencreme | Artischocken Tapenade
glutenfrei, vegetarisch
€ 11,25

“Katalanisches Montadito”
Geröstetes hausgemachtes Brot | Niedertemperatur gegarter Lauch |
Romesco Sauce | knuspriger Serrano Schinken
Laktosefrei, vegetarisch möglich
€ 9,75

„Bánh Bao“
Vietnamesisches Bao Buns | Niedertemperatur gegarter, lokaler Schweine-Schinken al Pibil |
Sriracha Mayonnaise | marinierte rote Zwiebeln | Koriander
€ 11,25

„Ramen a la Chef“
Japanische Suppe | Fleisch Bouillon | Saisongemüse | Udon Nudel | gebratener Pancetta |
gekochtes Ei |Koriander
laktosefrei
€ 10,75
 
Hauptgerichte
 
„Fish and Chips Deluxe”
Atlantik-Kabeljau-Filet in Tempura | hausgemachte Pommes frites | zwei Dips | Salat
€ 17,75

„Thailändisches Hühnchen“
Entbeinter Hühnerschenkel | Soja Orangen Sauce | geratenes Gemüse | Cashewkerne | aromatisierter Reis
laktosefrei
€ 15,75

„Pancetta – Bo Ssam“
Niedertemperatur gegarter und gebratener Pancetta, koreanischer Art |
Chinakohl-Karotten-Gurken-Kimchi | knuspriges Sushireis Bällchen
glutenfrei möglich, laktosefrei
€ 16,75

„Secrets“
Secreto (verstecktes Filet) vom iberischen Bellota-Schwein | cremiger Safran-eingelegte Paprika-Reis | palmerische Ziegenkäse-Rote Mojo-Creme | Salat
glutenfrei
€ 24,25
 
 “Pikantes Rinderfilet Curry“
Rinderfilet | Garam Masala-Zwiebel-Joghurt-Salsa | Raita | rote Linsen-Dal | Mango-Chutney | aromatisierter Reis | Salat
glutenfrei
€ 18,75

„Steak a la Chef“
180 Gramm Rinderfilet | cremige Knoblauch Kräuter Butter | Ofen Paprika |
hausgemachte Pommes frites | Salat
glutenfrei
€ 25, 25
 
Vegetarische Hauptgerichte
 
Arancini (frittierte Erbsen Risotto Bällchen) | Burratakäse Creme |
grüner Spargel | Olivenöl extra | Salat
vegetarisch
€ 14,75

„Veggie-Fish and Chips“
Artischokenherzen in Tempura| hausgemachte Pommes frites | zwei Dips | frischer Gurkensalat
vegetarisch
€ 15,75

„Pikantes indisches Tofu Curry”
Tofu | Garam Masala-Zwiebel-Joghurt-Salsa | Raita | rote Linsen-Dal | Mango-Chutney | aromatisierter Reis | Salat
vegetarisch, glutenfrei
€ 18,75
 
Dessert
 
„Eiscreme Sandwich”
Hausgemachte Himbeer-Joghurt Eiscreme | Kekswaffel | Schokolade | Mandeln
vegetarisch
€ 7,25

„Kürbis Cheese Cake“
Kürbis-Käsekuschen | Spekulatius Keksboden
vegetarisch
€ 8,25

„Interpretation von Panna Cotta“
Yuzu Panna Cotta | Weiße Schokoladensauce
glutenfrei
€ 8,75

„Eiskaffee 2.0“
Hausgemachtes Espresso Eis | Mandel Vanille Milch | Schlagsahne
vegetarisch, glutenfrei
€ 7,75

„Das Schokoladen Desaster“
Dreierlei von Schokolade
vegetarisch
€ 8,75
 

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