Vorspeisen
4 Kroketten von lokalen Fischsorten und Fischfond | Limetten-Mayonnaise
€ 9,75
Weiβe Wildfang-Langusten | peruanische Chalaca-Salsa von Tomaten, frischer Ananas,
Chili, Petersilie und Limette | knuspriger Mais-Taco
glutenfrei, lactosefrei
€ 13,50
Gebratene Aubergine glasiert mit Miso | Frischkäsecreme | geröstete Pinienkerne |
Vinaigrette von schwarzem Knoblauch und Granatapfelkernen
vegetarisch, glutenfrei
€ 10,75
Hasselback Rote-Beete | Feta Käse Creme | Chiasamen-Mandel-Hafer-Keks | Orangen Vinaigrette
vegetarisch
€ 11,25
Cremiger Atlantik-Kabeljau Salat | Umeboshi (marinierte japanische Pflaumen) | Gochujang |
rote Zwiebeln | feiner Lauch in Ponzu Sauce mariniert | knusprig frittierter Sushi Reis
glutenfrei
€ 10,75
Indonesisches Soto Ajam
Hausgemachte Hühner Bouillon | Hühnchen | frisches Gemüse |
Sprossen | hart gekochtes Ei
laktosefrei, glutenfrei
€ 9,75
Yukhoe – koreanisches Rinderfilet Tatar | Mirin-Tamari-Honig Sauce | Gochujang | Sesam
Eigelb-Dijonsenf-Olivenöl Finishing | rote Zwiebeln | geröstete Pinienkerne | feine geschnitten Birne
€ 12,25
Hauptgerichte
„Fish and Chips Deluxe”
Atlantik-Kabeljau-Filet in Tempura | hausgemachte Pommes frites | zwei Dips | Salat
€ 17,75
Hamachi (Große Bernsteinmakrele) Filet von La Palmas Küste | Sesamkruste |
Erbsen Püree | Yuzu Saft | Edamame | Miso Butter | knuspriges Sushi Reis Bällchen
glutenfrei möglich
€ 23,75
Knuspriges entbeintes Freiland Hühnchenfleisch | thailändische Kokosmilch-Zitronengras Curry Sauce |
grünes Gemüse | feine Reisnudeln
laktosefrei
€ 16,75
Secreto (verstecktes Filet) vom iberischen Bellota-Schwein | cremiger Safran-eingelegte Paprika-Reis |
palmerische Ziegenkäse-Rote Mojo-Creme | Salat
glutenfrei
€ 25,25
Yakitori marinierter Rinderfilet Spieß | thailändischer Reisnudel Salat | hausgemachte Erdnuss Sauce |
Atjar Tampoer (süß-sauer mariniertes Gemüse)
glutenfrei
€ 21,75
180 Gramm Rinderfilet | reduzierte Rotwein Sauce | Variation von gebratenen Pilzen
hausgemachte Pommes frites | Salat
glutenfrei
€ 25,25
Vegetarische Hauptgerichte
Arancini (frittierte Erbsen Risotto Bällchen) | Burratakäse Creme |
grüner Spargel | Olivenöl Virgen extra | Salat
vegetarisch
€ 14,75
Veggie-Fish and Chips von Artischockenherzen in Tempura| hausgemachte Pommes frites |
zwei Dips | frischer Gurkensalat
vegetarisch
€ 15,75
Soft Shell Tacos | Variation von frischen, gebratenen Pilzen | eingelegtes Gemüse |
Avocado Creme | Tahine Sauce | Salat
vegetarisch, lactosefrei
€ 15,75
Knuspriger marinierter Tofu | thailändische Kokosmilch-Zitronengras Curry Sauce |
grünes Gemüse | feine Reisnudeln
laktosefrei
€ 17,25
Dessert
Hausgemachte Himbeer-Joghurt Eiscreme | Kekswaffel | Schokolade | Mandeln
vegetarisch
€ 7,25
Mandel Limetten Tarte | Vanille Eiscreme | Bratapfel | süß-würziger Orangensirup
vegetarisch
€ 8,75
Espresso Panna Cotta | weisse und schwarze Schokoladen Sauce
glutenfrei
€ 8,75
Eiskaffee 2.0 von hausgemachtes Espresso Eis | Mandel Vanille Milch | Schlagsahne
vegetarisch, glutenfrei
€ 7,75
Schokoladen Desaster | dreierlei von Schokolade | Haselnuss | Baillys
vegetarisch
€ 8,75
Todos los precios incluido 7% IGIC
Degustations-Menü
Eine 4-Gang-Überraschung pro Person.
Preis pro € 38,50
Dieses Angebot gilt immer nur für alle Personen am Tisch mit dem gleichen Menü.
Wein-Begleitung
Für jeden Gang den passenden Wein pro Glas.
Preis pro Person € 18,50
Alle Preise inkl. 7% Mwst.
Dieses Angebot ist optional.
In unseren Speisen und Getränken können folgende Allergene enthalten sein:
a) lupinen, b) Sellerie, auch Staudensellerie, c) Erdnüsse, d) Glutenhaltiges Getreide, e) Schwefeldioxin,
f) Schalenfrüchte, g) Eier, h) Milch (einschlieβlich Laktose), i) Krebstiere, j) Weichtiere, k) Senf,
l) Fisch, m) Sesam, n) Soja
