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Entrantes
 
Gazpacho de tomates a la Chef | pepino | cebollas rojas | jamón serrano crujiente
sin gluten, sin lactosa
€ 6,75

4 croquetas caseras de pescado local | hechas con su caldo | mayonesa de lima
€ 9,75

Gambas salvajes | salsa a la Chalaca peruana de tomates, piña tropical, chile, perejil y lima |
taco de maíz crujiente
sin gluten, sin lactosa
€ 13,50

Berenjena asada y glaseada con Miso | crema de queso fresco | piñones tostados |
vinagreta de ajo negro y pipas de granada
sin gluten, vegetariano
€ 10,75

Crema de queso Feta y queso Burrata | naranjas de La Palma |
ensalada cremosa de lentejas verdes almendras
 sin gluten, vegetariano
€ 10,75

Ensalada cremosa de Bacalao | Umeboshi (ciruelas marinadas japonesas) | Gochujang | cebollas rojas |
puerros finos marinados en salsa Ponzu | crujiente de arroz sushi frito
sin gluten
€ 10,75

Tataki de solomillo de vaca | base de tomates horneados | mayonesa de sésamo |
palomitas de arroz salvaje | salsa Ponzu
sin lactosa, sin gluten
€ 14,75
 
 
Platos principales
 
“Fish and chips de lujo”
Filete de bacalao en Tempura | papas fritas caseras | dos salsitas | ensalada
€ 17,75

Filete de Medregal local | puré de guisantes | jugo de Yuzu | edamame | mantequilla de Miso |
 Bola de arroz sushi crujiente
sin gluten posible
€ 23,75

Mulsos de pollo de la granja deshuesado estilo tailandés | salsa de soja y naranja | verduras asadas |
 anacardos | arroz aromatizado
sin lactosa
€ 16,25

Secreto ibérico de bellota asada | arroz cremoso de azafrán y pimiento de piquillo |
crema de queso de cabra de La Palma y mojo rojo | ensalada
sin gluten
€ 25,25

Curry picante de solomillo de vaca | salsa de Garam Masala, cebollas y yogur | Raita |
Dal de lentejas rojas | Chutney de mango | arroz aromatizado | ensalada
sin gluten
€ 18,75

180 gramos solomillo de vaca | salsa chimichurri a la Chef | cremita fría de queso Gorgonzola
y queso Mascarpone | papas fritas caseras | ensalada
sin gluten
€ 25,25
 
 
Platos principales vegetarianos
 
Arancini (bolas de risotto de guisantes fritos) | crema de queso Burrata |
espárragos trigueros | aceite de oliva virgen extra | ensalada
vegetariano
€ 14,75

Veggie fish and chips de alcachofas en tempura | papas fritas caseras |
dos salsas | ensalada fresca de pepino
vegetariano
€ 15,75

Curry Hindú de tofu | salsa de Graham Masala, cebollas y yogur | Raita | Dal de lentejas rojas |
Chutney de mango | arroz aromatizado | ensalada
vegetariano, sin gluten
€ 18,75
 
 
Postres
 
Helado sándwich de helado de frambuesa y yogur | galletas | chocolate | almendras
vegetariano
€ 7,25

Interpretación de Tiramisú de bizcocho | café | amaretto | mascarpone |
maracuyá | mango | leche de coco
vegetariano
€ 8,25

Interpretación de Panna cotta de nata y Yuzu | salsa de chocolate blanco
sin gluten
€ 8,75

Café helado 2.0 de helado casero de espresso |
batido leche de almendras y vainilla | nata batida
vegetariano, sin gluten
€ 7,75

El desastre de chocolate de tres texturas de chocolate | avellana | Baileys
vegetariano
€ 8,75
 
Todos los precios incluido 7% IGIC

 

Menú de degustación

Una sorpresa de platos por persona.

Precio por persona € 37,50

Ofrecemos solo para todas las personas en la mesa el mismo menú.


Maridaje de vino

Cada uno de  las creaciones acompañado con su copa vino.
 
Precio por Persona € 18,50
 
Lo ofrecemos opcional.

 

Todos los precios incluido 7% IGIC

 

Todos nuestros platos y bebidas pueden tener los siguientes alérgenos:
a) Altramuces, b) Apio, c) Cacahuetes, d) Cereales con gluten, e) Dióxido de azufre, e) Dióxido de azufre, f) Frutos secos, g) Huevos, h) Leche, i) Marisco, j) Moluscos, k) Mostaza, l) Pescado, m) Semillas de sésamo, n) Soja

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