Entrantes
4 croquetas caseras de pescado local | hechas con su caldo | mayonesa de lima
€ 9,75
Langostinos blancos salvajes | salsa a la Chalaca peruana de tomates, piña tropical, chile, perejil y lima |
taco de maíz crujiente
sin gluten, sin lactosa
€ 13,50
Berenjena asada y glaseada con Miso | crema de queso fresco | piñones tostados |
vinagreta de ajo negro y pipas de granada
sin gluten, vegetariano
€ 10,75
Hasselback remolacha | crema de queso feta | galleta de chía, almendras y avena | vinagreta de naranja
vegetariano
€ 11,25
Ensalada cremosa de Bacalao | Umeboshi (ciruelas marinadas japonesas) | Gochujang |
cebollas rojas | puerros finos marinados en salsa Ponzu | crujiente de arroz sushi frito
sin gluten
€ 10,75
Soto Ajam de indonesia
Caldo de pollo casero | pollo | verduras frescas | brotes | huevo duro
sin gluten, sin lactosa
€ 9,75
Yukhoe – Tartar de solomillo de ternera coreano | salsa de mirin, tamari y miel | puntitos de salsa de yema de huevo,
mostaza de Dijon y aceite de oliva | cebollas rojas | piñones tostados | lonchitas finas de pera
€ 12,25
Platos principales
“Fish and chips de lujo”
Filete de bacalao en Tempura | papas fritas caseras | dos salsitas | ensalada
€ 17,75
Filete de Medregal local | puré de guisantes | jugo de Yuzu | edamame | mantequilla de Miso |
Bola de arroz sushi crujiente
sin gluten posible
€ 23,75
Carne crujiente de pollo de la granja deshuesado | salsa de curry tailandesa con leche de coco y caña de limón |
verduras verdes | fideos de arroz
sin lactosa
€ 16,75
Secreto ibérico de bellota asada | arroz cremoso de azafrán y pimiento de piquillo |
crema de queso de cabra de La Palma y mojo rojo | ensalada
sin gluten
€ 25,25
Pincho de solomillo de vaca estilo Yakitori | ensalada tailandesa de tallarines de arroz |
salsa de cacahuete casera | Atjar Tampoer (verduras agridulces)
sin gluten, sin lactosa
€ 21,75
180 gramos solomillo de vaca uruguaya | salsa reducida de vino tinto | Setas variadas asadas |
papas fritas caseras | ensalada
sin gluten, sin lactosa
€ 25,25
Platos principales vegetarianos
Arancini (bolas de risotto de guisantes fritos) | crema de queso Burrata |
espárragos trigueros | aceite de oliva virgen extra | ensalada
vegetariano
€ 14,75
Veggie fish and chips de alcachofas en tempura | papas fritas caseras |
dos salsas | ensalada fresca de pepino
vegetariano
€ 15,75
Tacos suaves de trigo | setas frescas asadas | verduras encurtidas | crema de aguacate | salsa de Tahine
vegetariano, sin gluten
€ 15,75
Tofu marinado crujiente | salsa de curry tailandesa con leche de coco y caña de limón |
verduras verdes | fideos de arroz
sin lactosa
€ 17,25
Postres
Helado sándwich de helado de frambuesa y yogur | galletas | chocolate | almendras
vegetariano
€ 7,25
Bizcocho de almendra y lima | helado de vainilla | manzana horneada | sirope de naranja especiada
vegetariano
€ 8,75
Panna Cotta de espresso | salsa de chocolate blanco y negro
sin gluten
€ 8,75
Café helado 2.0 de helado casero de espresso |
batido leche de almendras y vainilla | nata batida
vegetariano, sin gluten
€ 7,75
El desastre de chocolate de tres texturas de chocolate | avellana | Baileys
vegetariano
€ 8,75
Todos los precios incluido 7% IGIC
Menú de degustación
Una sorpresa de platos por persona.
Precio por persona € 38,50
Ofrecemos solo para todas las personas en la mesa el mismo menú.
Maridaje de vino
Cada uno de las creaciones acompañado con su copa vino.
Precio por Persona € 18,50
Lo ofrecemos opcional.
Todos los precios incluido 7% IGIC
Todos nuestros platos y bebidas pueden tener los siguientes alérgenos:
a) Altramuces, b) Apio, c) Cacahuetes, d) Cereales con gluten, e) Dióxido de azufre, e) Dióxido de azufre, f) Frutos secos, g) Huevos, h) Leche, i) Marisco, j) Moluscos, k) Mostaza, l) Pescado, m) Semillas de sésamo, n) Soja
