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Entrantes
 
“Croquetas caseras”
4 Croquetas de pescado local | hecho con su caldo | mayonesa de lima
€ 9,75

“Gambas a la chalaca“
Gambas salvajes | salsa de tomates, chile, perejil y lima | taco de maíz crujiente
sin gluten, sin lactosa
€ 13,50

“Berenjena glaseada”
Berenjena asada y glaseada con Miso | crema de queso fresco | piñones tostados |
vinagreta de ajo negro y pipas de granada
sin gluten, vegetariano
€ 10,75

“Queso de cabra de La Palma”
Queso de cabra semicurado y asado | mostaza de higos casera | cremita de tomates |
Tapenade de alcachofas
sin gluten, vegetariano
€ 11,25

“Montadito catalán”
Pan casero asado | puerro a la baja temperatura | salsa romesco | jamón serrano crujiente
sin lactosa, vegetariano posible
€ 9,75

“Bánh Bao”
Pan bao vietnamita | pata de cerdo local cocinado en baja temperatura al Pibil |
mayonesa de sriracha | cebollas rojas marinadas | cilantro
sin lactosa
€ 11,25

“Ramen a la chef”
Sopa japonesa | caldo de carne | verduras de la temporada | panceta asada |
pasta Udon | huevo duro | cilantro
sin lactosa
€ 10,75
 
 
Platos principales
 
“Fish and chips de lujo”
Filete de bacalao en Tempura | papas fritas casaras | dos salsitas | ensalada
€ 17,75

“Pollo tailandés”
Mulsos de pollo de la granja deshuesado | salsa de soja y naranja | verduras asadas |
 anacardos | arroz aromatizado
sin lactosa
€ 15,75

“Panceta – Bo Ssam”
Panceta de cerdo de La Palma estilo coreana a la baja temperatura y asada |
 Kimchi de col chino, zanahorias y pepino | bola de arroz sushi crujiente
sin gluten posible, sin lactosa
€ 16,75

“Secretos“
Secreto ibérico de bellota asada | arroz cremoso de azafrán y pimientos piquillos |
crema de queso de cabra de La Palma y mojo rojo | ensalada
sin gluten
€ 24,25
 
 “Curry de solomillo picante“
Solomillo de vaca | salsa de Garam Masala, cebollas y yogur | Raita | Dal de lentejas rojas |
Chutney de mango | arroz aromatizado | ensalada
sin gluten
€ 18,75

“Steak de solomillo a la chef“
180 gramos solomillo de vaca | mantequilla cremosa de ajo y hierbas | pimientos al horno |
papas fritas caseras | ensalada
sin gluten
€ 25,25
  
 
Platos principales vegetarianos
 
Arancini (bolas de risotto de guisantes fritos) | crema de queso Burrata |
espárragos trigueros | aceite de oliva extra | ensalada
vegetariano
€ 14,75

“Veggie fish and chips”
Alcachofas en tempura | papas fritas caseras | dos salsas | ensalada fresca de pepino
vegetariano
€ 15,75

“Curry Hindú de tofu”
Tofu | salsa de Graham Masala, cebollas y yogur | Raita | Dal de lentejas rojas |
Chutney de mango | arroz aromatizado | ensalada
vegetariano, sin gluten
€ 18,75
 
Postres
 
“Helado sándwich”
Helado de frambuesa y yogur | galletas | chocolate | almendras
vegetariano
€ 7,25

“Calabaza cheese cake”
Tarta de calabaza y queso | Especulatius galletas especiadas de navidad
vegetariano
€ 8,25

“Interpretación de Panna cotta”
Panna cotta de Yuzu | salsa de chocolate blanco
sin gluten
€ 8,75

“Café helado 2.0”
Helado casero de espresso | batido leche de almendras y vainilla | nata batida
vegetariano, sin gluten
€ 7,75

“El desastre de chocolate”
Tres texturas de chocolate
vegetariano
€ 8,75
 
Todos los precios incluido 7% IGIC

 

Menú de degustación

Una sorpresa de platos por persona.

Precio por persona € 37,50

Ofrecemos solo para todas las personas en la mesa el mismo menú.


Maridaje de vino

Cada uno de  las creaciones acompañado con su copa vino.
 
Precio por Persona € 18,50
 
Lo ofrecemos opcional.

 

Todos los precios incluido 7% IGIC

 

Todos nuestros platos y bebidas pueden tener los siguientes alérgenos:
a) Altramuces, b) Apio, c) Cacahuetes, d) Cereales con gluten, e) Dióxido de azufre, e) Dióxido de azufre, f) Frutos secos, g) Huevos, h) Leche, i) Marisco, j) Moluscos, k) Mostaza, l) Pescado, m) Semillas de sésamo, n) Soja

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