Picoteo gourmet
Gildas de HAZAS® | anchoas | aceitunas | guindillas | lata de 6 unidades empacada a mano en Asturias
sin gluten, sin lactosa
€ 14,75
Mejillones fritos en escabeche EVAMA® | lata de 8/12 unidades empacada a mano en Galicia |
pan casero de masa madre
sin gluten posible, sin lactosa
€ 19,75
Croquetas | jamón ibérico | Panko | mayonesa de pimientos asados
€ 1,95 por unidad
Croquetas | queso | cebollas caramelizadas | mayonesa de mostaza de Dijon
€ 1,95 por unidad
Servicio de pan artesano
Pan de masa madres de trigo | salsa de tomate natural
sin lactosa, opción de pan sin gluten
€ 2,50 por persona
Entrantes
Queso Burrata | salsa Romeso suave | berenjena marinada
sin gluten, vegetariano
€ 11,25
Ensaladilla a la Chef | papas arrugadas asadas | mojo rojo | jamón serrano crujiente
sin gluten, sin lactosa
€ 10,25
Ramen – especialidad de sopa japonesa | caldo casero de pollo de la granja con Dashi |
panceta | noodels | cebolletas | cilantro | huevo cocido
sin lactosa
€ 11,75
Ensalada Cesar a la Chef | lechuga Romana | pechuga de pollo de la granja crujiente |
vinagreta Cesar | pan tostado | queso Parmigiano reggiano
sin gluten, vegetariano, sin lactosa posible
€ 12,75
Puerros (baja temperatura) | mantequilla de anchoas | filete de anchoa HAZAS® | migas cítricas
€ 10,25
Montadito japonés | arroz Sushi frito | crema de Bacalao especiada con
Umeboshi y gochujang | crema de aguacate | puerros marinados
sin gluten, sin lactosa
€ 11,75
Platos principales del mar
“Fish and chips de lujo”
Filete de bacalao en Tempura | papas fritas caseras | dos salsas | ensalada
€ 19,25
Rejo de pulpo asado | brandada de papas y bacalao | salsa verde | ensalada
sin gluten
€ 23,75
Dos langostinos blancos salvajes de Huelva asados | arroz negro cremoso (Old rice de Molino Roca®)
| mayonesa de Yuzu | ensalada
sin gluten
€ 18,75
(langostino extra por unidad € 4,50)
Platos principales de carne
Secreto ibérico de bellota asada | arroz cremoso (Old rice de Molino Roca®)
de azafrán y pimiento de piquillo | crema de queso de cabra de La Palma y mojo rojo | ensalada
sin gluten
€ 25,25
Interpretación de Tom Kha Gai tailandés a la chef | leche de coco | caña de limón| curry tailandés | cilantro | setas |
brochetas de pechuga de pollo a la granja | Mihoen (fideos de arroz)
sin gluten, sin lactosa
€ 17,75
Tres tacos suaves de trigo | tiraditas asadas de solomillo de novillo marinado estilo Yukhoe | cebollas rojas |
lechuga | crema aguacate | salsa yogurt | cilantro
€ 20,75
“Steak” de solomillo de novillo | mantequilla de Miso | cebollas marinadas en salsa de soja Tamari |
bola de arroz sushi crujiente | ensalada
sin gluten posible
€ 25,75
Platos principales vegetarianos y veganos
Risotto de remolacha (Old rice de Molino Roca®) | queso de cabra cremoso asado | pera | nueces Pecan
vegetariano, sin gluten
€ 17,25
Veggie fish and chips de alcachofas en tempura | papas fritas caseras | dos salsas | ensalada de pepino “Ajad”
vegetariano
€ 15,75
Tacos suaves de trigo | setas variadas asadas | lechuga | verduras encurtidas | salsa de Tahin
vegetariano, vegano, sin lactosa
€ 16,25
Tom Kha Guay tailandés | leche de coco | caña de limón| curry amarillo | cilantro |
setas | Brochetas de Tofu marinado | Mihoen (fideos de arroz)
vegetariano, vegano, sin lactosa, sin gluten posible
€ 17,75
Para más opciones veganas consulten al servicio, por favor.
Postres
Tartar de queso a la Chef | salsa arándanos
€ 8,75
“Affogato” helado de vainilla casero en café Espresso | trufas de chocolate a la Chef
vegetariano, sin gluten
€ 8,75
Salsa de maracuyá | espuma de yogur | al base de tarte de almendras
vegetariano
€ 9,25
Panna cotta de Aperol | compota de naranja
sin gluten
€ 9,25
Brownie de chocolate negro y frambuesas | salsa de chocolate blanco | almendras
vegetariano
€ 9,75
Todos los precios incluido 7% IGIC
